主料:
土豆，
2个炸花生米适量
辅料:
葱，
3根，
蒜头，
4瓣，
小米辣，
1个，
熟白芝麻，
1勺调料
食用油适量，
生抽，
1勺，
香醋，
2勺，
白糖，
1勺，
盐，
半匙凉拌土豆丝的做法步骤
1.土豆削皮，切成丝。
2.土豆多冲洗几遍，去掉多余的淀粉。
3.准备食材。炸花生米之前有分享过教程，葱切碎，蒜头剁碎，小米辣切圈。
4.锅里烧点清水，水开后倒入土豆丝焯水。
5.土豆丝煮2分钟左右。
6.焯好捞出过凉水（凉白开或矿泉水）
7.准备一个小碗，倒入蒜末，小米辣，1勺辣椒面，1勺白芝麻
8.淋上热油激发香味。
9.搅拌均匀。
10.倒1勺生抽，2勺香醋，1勺白糖，半匙盐。
11.搅拌均匀。
12.撒上葱花。
13.土豆丝捞出，控干水分，放入炸好的花生米，倒入调好的凉拌汁。
14.搅拌均匀即可。
15.成品。酸酸辣辣，非常开胃。
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凉菜 开胃菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 土豆
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